Istanbul macht nie nur eine Sache gleichzeitig. Es ist vielschichtig, schnell, laut, leise, historisch, modern – oft alles auf derselben Straße. Du wechselst zwischen Frühstück und Abendessen den Kontinent, hörst den Gebetsruf zwischen Espresso-Stopps und findest die beste Mahlzeit deiner Reise an einem Ort, wo du es gar nicht geplant hattest.

Wir haben hier einen bunqr eröffnet – und das aus gutem Grund. Es gibt Bewegung, Energie und genau die richtige Art von Chaos.

Mit bunq in deiner Tasche kannst du mithalten, ohne einen Beat zu verpassen. Gib Lira aus, verfolge Euro und überspringe die Gebühren mit ZeroFX. Freiheit ohne den Stress.

Unterkunft

1. The Peninsula
Direkt am Bosporus kombiniert The Peninsula alten Glamour mit modernem Luxus. Denk an Marmorbäder, Aussicht auf das Wasser und einen Dachpool, der sich wie ein ruhiger Moment über dem Trubel der Stadt anfühlt. Der Service ist erstklassig, die Zimmer sind friedlich, und die Lage bringt dich nur wenige Schritte von Museen, Fähren und den berühmtesten Sehenswürdigkeiten der Stadt entfernt. Es ist definitiv eine Extravaganz, aber es lohnt sich.

2. Triada Hotel Büyükada
Für etwas langsameres, lokaleres solltest du auf die Inseln fahren. Triada liegt in den hügeligen Wäldern von Büyükada, der größten der Prinzeninseln. Erwarte friedliche Balkone, sanfte Meeresbrisen und Frühstück unter den Bäumen. Perfekt, um sich vom Rhythmus der Stadt zu erholen.

Tipp: Du brauchst einen Stecker des Typs C oder F (Standard in den meisten Teilen Europas) und 230V Spannung. Wenn du aus Großbritannien oder den USA kommst, bring einen Adapter mit.

Essen & Trinken

3. Çiya
In den lebendigen Straßen von Kadıköy versteckt, ist Çiya mehr als nur ein Restaurant. Es ist ein kulinarisches Archiv. Das Menü reicht in jede Ecke der Türkei und darüber hinaus, von Lamm mit Sauerkirschen bis zu duftenden Pilaws und gefülltem Gemüse. Jedes Gericht hat eine Geschichte, und das merkt man. Die Atmosphäre ist warm und unkonventionell, so dass das Essen im Mittelpunkt steht. Für einen Geschmack Anatoliens, der über das Gewöhnliche hinausgeht, ist Çiya unverzichtbar.

Tipp: Die Türkei benutzt nicht den Euro, aber mit ZeroFX kannst du in Lira bezahlen, gebührenfrei und mit dem echten Wechselkurs. Das ist eine Sorge weniger, während du die Meze genießt.

4. Yer
Klein, saisonal und voller Seele – Yer ist der Ort, den du für dich behalten willst. Das Menü basiert auf türkischem Komfortessen – langsam geröstetes Gemüse, Tahini, hausgemachtes Sauerteigbrot – serviert in einem ruhigen, holzverkleideten Raum, der einladend ist. Die Küche variiert je nach Frische, aber die Atmosphäre bleibt immer gleich. Ruhig, durchdacht und eine Reise über den Bosporus wert.

5. Naga Putrika
In einem ruhigen Garten in Moda gelegen, bietet Naga Putrika regionale Frühstücke aus Städten wie Antakya und Van. Erwarte frische Käse, Oliven, Honig, warme Bazlama und goldene frittierte Teigwaren. Es ist langsam, lokal und zutiefst befriedigend. Komm mit Hunger und bleib, solange du willst.

Tipp: Du bist dir nicht sicher, wie viel dein Frühstück gekostet hat? Push-Benachrichtigungen zeigen dir den genauen Betrag in Euro an. Ohne Kopfrechnen, ohne Überraschungen. So bleibt mehr Zeit, deinen Morgen zu genießen.

6. TURK Fatih Tutak
Eine mutige Neuinterpretation der türkischen Küche bietet TURK Fatih Tutak, ein Ort, an dem Tradition auf Moderne trifft. Küchenchef Fatih Tutak arbeitet mit seinen Wurzeln und globalen Erfahrungen, um ein Verkostungsmenü zu kreieren, das sowohl persönlich als auch weltklasse ist – fermentierte Tomaten-Dolma, trocken gereiftes Lamm, selbst Lokum wie du es noch nie erlebt hast. 

7. Arkaoda
Teilweise Bar, teilweise Veranstaltungsort und teilweise kulturelle Institution, Arkaoda ist ein Klassiker in Kadıköy. Innen ist es schummrig und nostalgisch. Draußen gibt es einen grünen Garten, der schnell voll wird. Die Drinks sind simpel, die Playlists sind gut und die Atmosphäre überzeugt immer.

8. Bina
Bina beherrscht vieles. In einem umgebauten Stadthaus in Moda vereint es Bar, Galerie und Treffpunkt in einem. Komm für eine Kunstausstellung, bleib für einen Cocktail und verbringe den Abend auf der Terrasse. Es ist kreativ, fließend und voller Energie – genau wie das Viertel, das es sein Zuhause nennt.

Tipp: Karte ist König in den meisten Teilen Istanbuls. Cafés, Bars, Fähren und selbst Straßenimbisse nutzen oft kontaktloses Bezahlen. Es ist dennoch clever, etwas Bargeld für kleinere Märkte oder alte Läden parat zu haben.

Erkunden

9. Istanbul Modern
Am Rande des Bosporus gelegen, wurde das Istanbul Modern kürzlich in einem schicken neuen Gebäude von Renzo Piano wiedereröffnet. Drinnen findest du moderne türkische und internationale Kunst – Fotografie, Skulpturen, Installationen – alles im Dialog mit der Stadt außerhalb des Glases. Kühn, sauber und die Reise wert.

10. SALT Beyoğlu
Direkt an der İstiklal Avenue verbindet SALT Beyoğlu Kunst, Architektur und Recherche zu einem Raum, der eher wie ein Kultur-Labor als eine Galerie wirkt. Ausstellungen befassen sich mit urbanem Leben, kollektiver Erinnerung und moderner Geschichte. Oben ist alles Kunst, unten gibt es einen Buchladen und ein Café. Alles davon ist eine Empfehlung wert.

11. Arter
Einer der ehrgeizigsten Kunstorte Istanbuls, Arter ist scharf, geräumig und voller Tiefgang. Erwarte großformatige Installationen, Klangkunst und Ausstellungen, die zum Nachdenken anregen, ohne zu viel zu erklären. Wenn du wissen willst, wohin die zeitgenössische Kunst in der Türkei geht, fang hier an.

Entspannen

12. Burgazada
Nur eine kurze Fähre von der Stadt entfernt, ist Burgazada die ruhigste der Prinzeninseln. Keine Autos, keine Hektik. Nur Pinien, langsame Cafés und friedliche Buchten. Miet ein Fahrrad, schnapp dir ein Simit und lass den Nachmittag am Wasser auf dich wirken.

13. Fenerbahçe Parkı
Am Rande von Kadıköy ragt dieser Küstenpark wie eine grüne Halbinsel in das Marmara-Meer. Einheimische gehen spazieren, lesen und beobachten, wie die Skyline der Stadt bei Sonnenuntergang erleuchtet. Es ist simpel, still und einer der besten Wege, den Tag zu beenden.

14. Caddebostan Beach
Dies ist kein versteckter Zufluchtsort – es liegt mitten in der Stadt, und genau das lieben die Einheimischen daran. An warmen Tagen erwacht die Promenade mit Schwimmern, Picknickern und Abendspaziergängern zum Leben. Such dir ein Plätzchen auf dem Gras, gönn dir ein kühles Getränk und sieh zu, wie die Stadt in Echtzeit abschaltet.

Tipp: Die Fähre ist dein bester Freund. Günstig, malerisch und überraschend effizient. Für längere Strecken nimm die Metro oder ein Taxi. Für noch mehr Sicherheit kannst du deine Istanbulkart mit bunq in Sekunden aufladen.

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Istanbul ist kühn, geschäftig und voller Kontraste. Die beste Art, es zu erleben, ist, den Plan loszulassen, deiner Neugier zu folgen und in jedem Moment präsent zu sein. Mit bunq reist dein Geld mit dir – gebührenfrei, sorgenfrei und immer unter Kontrolle.