Istanbul ne fait jamais une seule chose à la fois. C’est un mélange de couches, rapide, bruyant, calme, historique, moderne — souvent tout cela dans la même rue. Tu passeras d’un continent à l’autre entre le petit-déjeuner et le dîner, entendras l’appel à la prière entre deux pauses-café, et trouveras le meilleur repas de ton séjour dans un endroit où tu ne prévoyais pas d’aller.

Nous avons ouvert un bunqr ici pour une raison. Il y a du mouvement, de l’énergie, et juste ce qu’il faut de chaos.

Avec bunq dans ta poche, tu peux suivre le rythme sans manquer une seule note. Dépense en livres turques, contrôle en euros, et évite les Frais avec ZeroFX. Toute la liberté, sans les tracas.

Où séjourner

1. The Peninsula
Idéalement situé sur le Bosphore, The Peninsula combine le glamour du vieux monde avec le luxe moderne. Pense à des bains en marbre, des vues sur le bord de mer et une piscine sur le toit qui offre un instant de calme au-dessus de l’animation de la ville. Le service est précis, les chambres paisibles, et l’emplacement te laisse à quelques pas des musées, ferries et des sites les plus emblématiques de la ville. C’est définitivement un luxe, mais il vaut le coup.

2. Triada Hotel Büyükada
Si tu cherches quelque chose de plus calme et local, dirige-toi vers les îles. Triada se situe dans les collines couvertes de pins de Büyükada, la plus grande des Îles des Princes. Attends-toi à des balcons paisibles, des brises marines douces et un petit-déjeuner sous les arbres. Une pause parfaite du rythme effréné de la ville.

Astuce : Tu auras besoin d’une prise de type C ou F (le standard dans la majeure partie de l’Europe) et d’une tension de 230V. Si tu viens du Royaume-Uni ou des États-Unis, apporte un adaptateur.

Où manger et boire

3. Çiya
Situé dans les rues animées de Kadıköy, Çiya est plus qu’un restaurant. C’est une archive culinaire. Le menu couvre tous les coins de la Turquie et au-delà, de l’agneau aux cerises acidulées aux pilafs parfumés et légumes farcis. Chaque plat raconte une histoire, et cela se ressent. L’ambiance est chaleureuse et sans prétention, laissant la parole à la nourriture. Pour un aperçu de l’Anatolie qui va bien au-delà de l’ordinaire, Çiya est incontournable.

Astuce : La Turquie n’utilise pas l’euro, mais avec ZeroFX, tu peux payer en livres turques, sans Frais, et au taux de change réel. C’est une chose de moins à penser pendant que tu savoures les meze.

4. Yer
Petit, saisonnier et plein d’âme, Yer est le genre d’endroit que tu voudras garder pour toi-même. Le menu est ancré dans la cuisine réconfortante turque — légumes rôtis lentement, tahini, pain au levain maison — servis dans un espace calme, en bois et accueillant. La cuisine change selon les produits frais, mais l’ambiance reste toujours la même. Calme, réfléchi, et qui vaut le détour jusqu’au Bosphore.

5. Naga Putrika
Installé dans un jardin paisible de Moda, Naga Putrika propose des petits-déjeuners régionaux choisis avec soin, inspirés par des villes comme Antakya et Van. Attends-toi à des fromages frais, des olives, du miel, des bazlama chauds et une pâte frite dorée. C’est lent, local et profondément satisfaisant. Viens avec de l’appétit et reste aussi longtemps que tu le souhaites.

Astuce : Pas sûr de combien tu as dépensé pour ton petit-déjeuner ? Les Notifications instantanées affichent le montant exact en euros. Pas de calcul. Pas de surprises. Juste plus de temps pour profiter de ton matin.

6. TURK Fatih Tutak
Une réimagination audacieuse de la cuisine turque, TURK Fatih Tutak est là où le patrimoine rencontre la haute cuisine. Le chef Fatih Tutak s’appuie sur ses racines et son expérience mondiale pour créer un menu de dégustation à la fois personnel et de classe mondiale — dolma de tomates fermentées, agneau maturé, même des lokums comme tu ne les as jamais goûtés auparavant. 

7. Arkaoda
Partiellement un bar, partiellement une salle de musique et un peu une institution culturelle, Arkaoda est une icône de Kadıköy. À l’intérieur, c’est tamisé et nostalgique. À l’extérieur, un jardin feuillu qui se remplit rapidement. Les boissons sont simples, les playlistes excellentes et l’ambiance toujours au rendez-vous.

8. Bina
Bina fait un peu de tout. Installé dans un ancien manoir de Moda, il mélange bar, galerie et espace de détente en un seul lieu. Viens pour une exposition d’art, reste pour un cocktail, et termine sur la terrasse jusqu’à tard. C’est créatif, fluide et plein d’énergie — tout comme le quartier qui l’accueille.

Astuce : La carte est reine dans la plupart des endroits à Istanbul. Les cafés, bars, ferries, et même les stands de street-food acceptent souvent les paiements sans contact. Cependant, c’est toujours une bonne idée de garder un peu de liquide à portée de main pour les petits marchés ou les endroits plus anciens.

Où explorer

9. Istanbul Modern
Situé sur le bord du Bosphore, Istanbul Modern a récemment rouvert dans un nouvel espace élégant conçu par Renzo Piano. À l’intérieur, tu trouveras de l’art contemporain turc et international — photographie, sculpture, installations — en dialogue avec la ville juste à l'extérieur des vitres. Audacieux, soigné et qui vaut le détour.

10. SALT Beyoğlu
Situé sur l’avenue İstiklal, SALT Beyoğlu mélange art, architecture et recherche dans un espace qui ressemble plus à un laboratoire culturel qu’à une galerie. Les expositions explorent la vie urbaine, la mémoire collective et l’histoire moderne. À l’étage, tout est art. En bas, il y a une librairie et un café. Tout cela mérite ton temps.

11. Arter
L’un des espaces artistiques les plus ambitieux d’Istanbul, Arter est incisif, spacieux et plein de caractère. Attends-toi à des installations à grande échelle, à de l’art sonore et à des expositions qui font réfléchir sans trop en dire. Si tu veux voir où l’art contemporain turc se dirige, commence ici.

Où se détendre

12. Burgazada
À une courte distance en ferry de la ville, Burgazada est la plus calme des Îles des Princes. Pas de voitures. Pas de précipitation. Juste des pins, des cafés tranquilles et des criques paisibles. Loue un vélo, attrape un simit et laisse l’après-midi se dérouler au bord de l’eau.

13. Fenerbahçe Parkı
Sur le bord de Kadıköy, ce parc côtier s’étend sur la mer de Marmara comme une péninsule verte. Les locaux viennent marcher, lire et admirer la ligne d’horizon de la ville s’illuminer au coucher du soleil. C’est simple, paisible, et une des meilleures façons de terminer ta journée.

14. Plage de Caddebostan
Ce n’est pas une échappée cachée — c’est en pleine ville, et c’est justement pour cela que les locaux l’adorent. Les jours de beau temps, la promenade s’anime avec les nageurs, pique-niqueurs, et promeneurs du soir. Attrape une place dans l’herbe, ouvre une boisson fraîche, et regarde la ville se détendre en direct.

Astuce : Le ferry est ton meilleur ami. Abordable, pittoresque et étonnamment efficace. Pour les trajets plus longs, utilise le métro ou prends un taxi. Pour plus de tranquillité, tu peux recharger ton Istanbulkart avec bunq en quelques secondes.

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Istanbul est audacieuse, animée et pleine de contrastes. La meilleure façon de la vivre est de lâcher prise sur les plans, suivre ta curiosité et rester dans l’instant. Avec bunq, ton argent te suit partout — sans Frais, sans souci et toujours sous contrôle.