Nei hó ! Ça veut dire salut, et tu l’entendras partout dès que tu ralentiras assez pour y prêter attention. Hong Kong peut sembler intense de l’extérieur, mais les petits moments rendent l’installation facile. Une bouchée rapide, un trajet tranquille en tramway, un détour par une rue adjacente. Voilà le véritable rythme de la ville, et c’est là que son charme quotidien se révèle.

Où dormir

1. The Fleming
Cet hôtel boutique de Wan Chai est élégant sans paraître surfait. Le design s’inspire de l’emblématique Star Ferry de la ville, ce qui donne à l’ensemble un caractère chaleureux et nautique. Une fois à l’extérieur, tu es proche des trams, des petits cafés, et du port. Depuis cet endroit, tu peux marcher facilement ou prendre un taxi rapidement pour aller n’importe où.

2. Eaton HK
Eaton HK ressemble à un espace communautaire autant qu’à un hôtel. Il est situé à Jordan, une partie animée de Kowloon, mais à l’intérieur l’ambiance est détendue avec de l’art, de la musique et un rooftop parfait pour une matinée tranquille. Le food hall en bas te propose plein de choix simples lorsque tu veux quelque chose de décontracté. Reste ici si tu aimes les endroits avec du caractère et un petit peu d’effervescence culturelle.

Où manger et boire

3. Australia Dairy Company
Un dîner classique de Hong Kong. Rapide, efficace, toujours plein. Les œufs brouillés sont célèbres et le thé au lait et les toasts ne déçoivent jamais. C’est plutôt une expérience express qui te donne un véritable aperçu de l’énergie de la ville. Rien que pour la nourriture, ça vaut le détour.

Astuce : Prends un peu de liquide. Certains dîners locaux le préfèrent.

4. Mak’s Noodle
Chez Mak’s, on sert de petits bols de soupe de nouilles won-ton qui sont légers, parfumés et toujours bons. Les portions peuvent paraître petites mais elles sont parfaites pour une collation à mi-journée. Commande les nouilles won-ton et un accompagnement de légumes et tu comprendras pourquoi cet endroit existe depuis des générations.

5. Ho Lee Fook

Un excellent choix pour le dîner lorsque tu veux quelque chose de fun, savoureux et moderne. Les plats s’inspirent des classiques cantonais mais avec des touches créatives. L’espace est animé sans être écrasant, et la nourriture est du genre dont on parle après le repas. Essaie de réserver une table à l’avance.

6. Kam Wah Café
Le bun ananas ici est chaud et moelleux avec cette parfaite croûte croustillante sur le dessus, et le thé au lait glacé te rafraîchit après une journée chaude dehors. C’est simple, nostalgique, et exactement le genre de confort culinaire de Hong Kong que tu attends avec impatience.

Astuce : Utilise bunq.me pour partager les additions facilement pendant tes déplacements. Simple, rapide, sans moments gênants.

Que faire

7. Victoria Peak (via le Morning Trail)
Le Morning Trail est une marche régulière jusqu’au sommet du Peak et une alternative agréable au tramway. Le sentier est propre et calme, et la vue s’ouvre progressivement au fur et à mesure. Quand tu atteins Lugard Road, tu as une vue vaste sur la skyline sans les foules habituelles. Partir tôt aide avec une météo plus fraîche et moins de monde.

Astuce : Utilise ZeroFX pour bénéficier du meilleur taux de change. Il te donne le taux Mastercard réel sans frais cachés, pour que chaque paiement reste clair et prévisible.

8. Tai Kwun
Tai Kwun est un site patrimonial restauré au cœur de Central. Les galeries, petites boutiques, et cours ouvertes permettent de s’y promener sans se sentir trop serré. Tu peux explorer les expositions, t’arrêter pour boire un verre, ou simplement traverser l’espace à ton propre rythme. C’est une bonne pause des rues à l’extérieur.

9. Sai Ying Pun et Shek Tong Tsui
Sai Ying Pun et Shek Tong Tsui sont de bons quartiers pour une balade tranquille. Le mélange de petits cafés, boulangeries et bâtiments anciens donne aux quartiers un rythme posé. Débuter autour de High Street et descendre fonctionne bien. Tu trouveras des endroits où t’arrêter sans besoin de plan.

Astuce : Active les Notifications instantanées pendant que tu explores. Comme Hong Kong utilise des dollars hongkongais, tu reçois une mise à jour claire après chaque paiement avec le taux de change utilisé. Cela est utile lorsque tu sautes entre les taxis, cafés et points de vue.

10. Star Ferry
Le Star Ferry est l’un des moyens les plus simples de voir le port. Le trajet entre Tsim Sha Tsui et Central est court, peu coûteux, et offre une vue dégagée de la skyline. C’est une activité facile à intégrer à ta journée. Si tu y vas au coucher du soleil, la lumière sur l’eau rend le trajet encore meilleur.

Avec bunq, payer dans cette ville est juste une chose de moins à penser.

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