Istanbul non fa una cosa alla volta. È stratificata, veloce, rumorosa, silenziosa, storica, moderna, spesso tutto sulla stessa strada. Attraverserai continenti tra colazione e cena, sentirai la chiamata alla preghiera tra un espresso e l'altro e troverai il miglior pasto del tuo viaggio in un posto dove non avevi pianificato di andare.

Abbiamo aperto un bunqr qui per una ragione. C'è movimento, energia e il giusto tipo di caos.

Con bunq in tasca, puoi stare al passo senza perdere un colpo. Spendi in lire, tieni traccia in euro e dimentica le commissioni con ZeroFX. Tutta la libertà, nessun problema.

Dove alloggiare

1. The Peninsula
Proprio sul Bosforo, The Peninsula fonde il fascino del vecchio mondo con il lusso moderno. Pensa a bagni in marmo, viste sul lungomare e una piscina sul tetto che sembra un momento di quiete sopra il trambusto della città. Il servizio è impeccabile, le camere sono serene e la posizione ti mette a pochi passi da musei, traghetti e le attrazioni più iconiche della città. È decisamente un lusso, ma ne vale la pena.

2. Triada Hotel Büyükada
Per qualcosa di più lento e locale, dirigiti verso le isole. Il Triada si trova sulle colline coperte di pini di Büyükada, la più grande delle Isole dei Principi. Aspettati balconi tranquilli, leggere brezze marine e colazione sotto gli alberi. Un reset perfetto dal ritmo della città.

Consiglio: avrai bisogno di una presa di tipo C o F (lo standard nella maggior parte d'Europa) e di una tensione di 230V. Se arrivi dal Regno Unito o dagli Stati Uniti, porta un adattatore.

Dove mangiare e bere

3. Çiya
Nascosto tra le vivaci strade di Kadıköy, Çiya è più di un ristorante. È un archivio culinario. Il menu abbraccia ogni angolo della Turchia e non solo, dall'agnello con amarene ai pilaf profumati e alle verdure ripiene. Ogni piatto ha una storia, e si vede. L'ambiente è caldo e senza fronzoli e lascia parlare il cibo. Per un assaggio dell'Anatolia che va ben oltre il solito, Çiya è una tappa obbligata.

Consiglio: la Turchia non usa l'euro, ma con ZeroFX paghi in lire, senza commissioni e con il tasso di cambio reale. Una cosa in meno a cui pensare mentre ti godi il meze.

4. Yer
Piccolo, stagionale e pieno di anima, Yer è il tipo di posto che vorrai tenere per te. Il menu è radicato nel comfort food turco (verdure arrostite lentamente, tahini, pane a lievitazione naturale fatto in casa), servito in uno spazio tranquillo, in legno e accogliente. La cucina cambia in base a ciò che è fresco, ma l'atmosfera è sempre la stessa. Calma, curata e vale la traversata del Bosforo.

5. Naga Putrika
Situato in un tranquillo giardino di Moda, Naga Putrika serve colazioni regionali curate, ispirate a città come Antakya e Van. Aspettati formaggi freschi, olive, miele, bazlama calda e pasta fritta dorata. È lento, locale e profondamente soddisfacente. Vieni affamato e resta quanto vuoi.

Consiglio: non sei sicuro di quanto hai appena speso per la colazione? Le Notifiche Istantanee mostrano l'importo esatto in euro. Niente calcoli. Niente sorprese. Solo più tempo per goderti la mattinata.

6. TURK Fatih Tutak
Un'audace reinterpretazione della cucina turca, TURK Fatih Tutak è il luogo dove la tradizione incontra l'alta cucina. Lo chef Fatih Tutak attinge alle sue radici e alla sua esperienza internazionale per creare un menu degustazione personale e di livello mondiale: dolma di pomodoro fermentato, agnello frollato, persino lokum come non l'hai mai assaggiato. 

7. Arkaoda
Un po' bar, un po' locale musicale e un po' istituzione culturale, Arkaoda è un punto fermo di Kadıköy. Dentro, è buio e nostalgico. Fuori, c'è un giardino alberato che si riempie in fretta. I drink sono semplici, le playlist sono buone e l'atmosfera non delude mai.

8. Bina
Bina fa un po' di tutto. Situato in una casa a schiera riconvertita a Moda, unisce bar, galleria e spazio di ritrovo. Vieni per una mostra d'arte, resta per un cocktail e finisci sulla terrazza fino a tardi. È creativo, fluido e pieno di energia, proprio come il quartiere in cui si trova.

Consiglio: nella maggior parte di Istanbul la carta regna sovrana. Caffè, bar, traghetti e persino le bancarelle di street food accettano spesso pagamenti contactless. Detto questo, è sempre meglio portare un po' di contanti per i mercati più piccoli o i locali più vecchi.

Cosa esplorare

9. Istanbul Modern
Affacciato sul Bosforo, l'Istanbul Modern ha appena riaperto in un nuovo ed elegante spazio progettato da Renzo Piano. All'interno troverai arte contemporanea turca e internazionale (fotografia, scultura, installazioni), tutta in dialogo con la città appena oltre il vetro. Audace, essenziale e vale il viaggio.

10. SALT Beyoğlu
Proprio su İstiklal Avenue, SALT Beyoğlu fonde arte, architettura e ricerca in uno spazio che sembra più un laboratorio culturale che una galleria. Le mostre esplorano la vita urbana, la memoria collettiva e la storia moderna. Al piano di sopra, solo arte. Al piano di sotto, una libreria e un caffè. Tutto merita il tuo tempo.

11. Arter
Uno degli spazi d'arte più ambiziosi di Istanbul, Arter è nitido, spazioso e pieno di carattere. Aspettati installazioni su larga scala, sound art e mostre che fanno riflettere senza dire troppo. Se vuoi vedere dove sta andando l'arte contemporanea turca, inizia da qui.

Dove rilassarsi

12. Burgazada
A breve distanza in traghetto dalla città, Burgazada è la più tranquilla delle Isole dei Principi. Niente auto. Niente fretta. Solo pini, caffè senza fretta e calette tranquille. Noleggia una bici, prendi un simit e lascia che il pomeriggio scorra in riva al mare.

13. Fenerbahçe Parkı
Ai margini di Kadıköy, questo parco costiero si allunga nel Mar di Marmara come una penisola verde. La gente del posto passeggia, legge e guarda lo skyline della città illuminarsi al tramonto. È semplice, tranquillo e uno dei modi migliori per concludere la giornata.

14. Caddebostan Beach
Non è una fuga nascosta: è proprio in città, ed è esattamente per questo che la gente del posto la ama. Nelle giornate calde, il lungomare si anima di nuotatori, picnic e passeggiate al tramonto. Trova un posto sull'erba, apri una bibita fresca e guarda la città rilassarsi in tempo reale.

Consiglio: il traghetto è il tuo migliore amico. Economico, panoramico e sorprendentemente efficiente. Per gli spostamenti più lunghi, usa la metro o salta su un taxi. Per una maggiore tranquillità, puoi ricaricare la tua Istanbulkart con bunq in pochi secondi.

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Istanbul è audace, vivace e piena di contrasti. Il modo migliore per viverla è lasciar perdere i piani, seguire la tua curiosità e restare presente in ogni momento. Con bunq, i tuoi soldi si muovono con te: senza commissioni, senza preoccupazioni e sempre sotto controllo.