Istambul não faz só uma coisa de cada vez. É camadas, rápido, barulhento, silencioso, histórico, moderno—muitas vezes tudo isso na mesma rua. Vais atravessar continentes entre o pequeno-almoço e o jantar, ouvir o chamado à oração entre paragens para um expresso, e descobrir a melhor refeição da tua viagem num lugar para onde não planejaste ir.

Aqui abrimos um bunqr por uma razão. Tem movimento, energia, e o tipo certo de caos.

Com a bunq no teu bolso, consegues acompanhar sem perder o ritmo. Gasta em lira, controla em euros, e evita as taxas com ZeroFX. Toda a liberdade, sem complicação.

Onde Ficar

1. The Peninsula
Bem no Bósforo, o The Peninsula combina o glamour do velho mundo com o luxo moderno. Pensa em banheiros de mármore, vistas para a orla, e uma piscina no telhado que tem a sensação de um momento de calma acima da agitação da cidade. O serviço é impecável, os quartos são serenos, e a localização coloca-te a poucos passos de museus, ferries e dos pontos turísticos mais icónicos da cidade. É definitivamente um luxo, mas vale a pena.

2. Triada Hotel Büyükada
Para algo mais tranquilo e local, dirije-te às ilhas. O Triada fica nas colinas cobertas de pinheiros de Büyükada, a maior das Ilhas dos Príncipes. Espera varandas pacíficas, brisas suaves do mar, e pequeno-almoço debaixo das árvores. Uma reiniciação perfeita do ritmo da cidade.

Dica: Vais precisar de uma ficha de tipo C ou F (o padrão na maior parte da Europa) e voltagem de 230V. Se vieres do Reino Unido ou dos EUA, traz um adaptador.

Onde Comer e Beber

3. Çiya
Escondido nas ruas movimentadas de Kadıköy, o Çiya é mais do que um restaurante. É um arquivo culinário. O menu abrange todos os cantos da Turquia e além, desde cordeiro com cerejas ácidas até pilaf perfumado e vegetais recheados. Cada prato tem uma história, e isso se nota. O ambiente é acolhedor e despretensioso, deixando que a comida fale por si. Para um gosto da Anatólia que vai além do habitual, o Çiya é imprescindível.

Dica: A Turquia não usa o euro, mas com ZeroFX, pagas em lira, sem taxas e com a taxa de câmbio real. Menos uma preocupação enquanto aprecias os mezze.

4. Yer
Pequeno, sazonal e cheio de alma, o Yer é o tipo de lugar que quererás guardar apenas para ti. O menu é baseado na comfort food turca—vegetais assados lentamente, tahine, pão sourdough caseiro—servido num espaço tranquilo, de madeira e acolhedor. A cozinha muda com o que está fresco, mas o ambiente é sempre o mesmo. Calmo, ponderado e vale cada viagem através do Bósforo.

5. Naga Putrika
Situado num jardim calmo em Moda, o Naga Putrika oferece pequenos-almoços regionais inspirados em cidades como Antakya e Van. Espera queijos frescos, azeitonas, mel, bazlama quente e massa dourada frita. É lento, local e profundamente satisfatório. Vem com fome e fica o tempo que quiseres.

Dica: Não tens a certeza de quanto acabaste de gastar no pequeno-almoço? As Notificações Instantâneas mostram o valor exato em euros. Sem contas. Sem surpresas. Apenas mais tempo para desfrutares da tua manhã.

6. TURK Fatih Tutak
Uma reinterpretação ousada da cozinha turca, o TURK Fatih Tutak é onde o património encontra o requinte. O Chef Fatih Tutak baseia-se nas suas raízes e experiência global para criar um menu de degustação que é tanto pessoal quanto de classe mundial—dolma de tomate fermentado, cordeiro maturado a seco, e até lokum como nunca o provaste antes. 

7. Arkaoda
Parte bar, parte local de música e parte instituição cultural, o Arkaoda é um elemento essencial de Kadıköy. Lá dentro, é sombrio e nostálgico. Lá fora, um jardim arborizado que rapidamente se enche. As bebidas são simples, as playlists boas e o ambiente nunca desilude.

8. Bina
O Bina faz um pouco de tudo. Localizado numa casa antiga remodelada em Moda, mistura bar, galeria e espaço de convívio num só. Vem para uma exposição de arte, fica para um cocktail, e acaba no terraço até tarde. Criativo, fluído e cheio de energia—assim como o bairro que chama de lar.

Dica: Cartão é rei na maior parte de Istambul. Cafés, bares, ferries, e até bancas de comida de rua muitas vezes aceitam pagamentos contactless. Ainda assim, é inteligente levar um pouco de dinheiro para mercados menores ou locais mais antigos.

Onde Explorar

9. Istanbul Modern
Posicionado na beira do Bósforo, o Istanbul Modern acabou de reabrir num espaço elegante desenhado por Renzo Piano. Lá dentro, encontras arte contemporânea turca e internacional—fotografia, escultura, instalações—em diálogo com a cidade diretamente do outro lado do vidro. Arrojado, limpo e vale a visita.

10. SALT Beyoğlu
Bem na Avenida İstiklal, o SALT Beyoğlu mistura arte, arquitetura e pesquisa num espaço que mais parece um laboratório cultural do que uma galeria. As exposições exploram a vida urbana, memória coletiva e história moderna. No andar de cima, é tudo sobre arte. No andar de baixo, há uma livraria e café. Tudo isso vale o teu tempo.

11. Arter
Um dos espaços de arte mais ambiciosos de Istambul, o Arter é arrojado, espaçoso e cheio de atitude. Espera instalações em grande escala, arte sonora e exposições que provocam pensamentos sem dizer demasiado. Se queres ver para onde vai a arte contemporânea turca, começa aqui.

Onde Relaxar

12. Burgazada
Uma curta viagem de ferry da cidade, Burgazada é a mais tranquila das Ilhas dos Príncipes. Sem carros. Sem pressas. Apenas pinheiros, cafés tranquilos e enseadas pacíficas. Aluga uma bicicleta, pega num simit e deixa a tarde acontecer junto à água.

13. Fenerbahçe Parkı
Na borda de Kadıköy, este parque costeiro alcança o Mar de Mármara como uma península verde. Os locais andam, leem e observam o horizonte da cidade iluminar-se ao pôr-do-sol. É simples, calmo e uma das melhores maneiras de terminar o dia.

14. Praia de Caddebostan
Isso não é um refúgio escondido—está bem na cidade, e é exatamente por isso que os locais adoram. Nos dias quentes, o passeio ganha vida com nadadores, piqueniques e passeantes ao pôr-do-sol. Encontra um lugar na relva, abre uma bebida fresca, e observa a cidade relaxar em tempo real.

Dica: O ferry é o teu melhor amigo. Barato, panorâmico e surpreendentemente eficiente. Para viagens mais longas, usa o Metro ou apanha um táxi. Para mais tranquilidade, podes carregar o teu Istanbulkart com a bunq em segundos.

*

Istambul é arrojada, ocupada e cheia de contrastes. A melhor forma de experienciar isso é deixar o plano de lado, seguir a tua curiosidade e manteres-te presente em cada momento. Com a bunq, o teu dinheiro move-se contigo—sem taxas, sem preocupação e sempre sob controlo.