Stambuł nie robi jednej rzeczy na raz. Jest warstwowy, szybki, głośny, cichy, historyczny, nowoczesny—często wszystko to na tej samej ulicy. W trakcie dnia przechodzisz między kontynentami, słyszysz wezwanie do modlitwy między przerwami na espresso i odkrywasz najlepszy posiłek w podróży tam, gdzie tego się spodziewasz.

Otworzyliśmy tu bunqr nie bez powodu. Jest tu ruch, energia i ten odpowiedni rodzaj chaosu.

Z bunq w kieszeni nadążysz za tempem miasta, nie tracąc rytmu. Wydajesz w lirach, śledzisz w euro i omijasz opłaty dzięki ZeroFX. Cała wolność, żadnych problemów.

Gdzie się zatrzymać

1. The Peninsula
Tuż nad Bosforem, The Peninsula łączy staroświecki urok z nowoczesnym luksusem. Pomyśl o marmurowych łazienkach, widokach na wodę i basenie na dachu przypominającym chwilę ciszy ponad zgiełkiem miasta. Obsługa dopracowana, pokoje spokojne, a lokalizacja umożliwia szybki dostęp do muzeów, promów i ikonicznych widoków miasta. To z pewnością wydatek, ale wart swojej ceny.

2. Triada Hotel Büyükada
Dla odmiany wolniejszego tempa i lokalnego klimatu wybierz się na wyspy. Triada znajduje się na zalesionych wzgórzach Büyükady, największej z Wysp Książęcych. Oczekuj spokojnych balkonów, delikatnych morskich bryz i śniadań pod drzewami. Idealna regeneracja po miejskim rytmie.

Wskazówka: Będziesz potrzebować wtyczki typu C lub F (standard w większości Europy) oraz napięcia 230 V. Jeśli przyjeżdżasz z Wielkiej Brytanii lub USA, weź adapter.

Gdzie jeść i pić

3. Çiya
Ukryty w tętniących życiem uliczkach Kadıköy, Çiya to więcej niż tylko restauracja. To kulinarny archiwum. Menu rozciąga się na każdy zakątek Turcji i poza jej granice, od jagnięciny z kwaśnymi wiśniami po aromatyczne pilafy i faszerowane warzywa. Każda potrawa ma swoją historię, i to się czuje. Otoczenie jest ciepłe i swobodne, pozwalające żywności przemawiać za siebie. Jeśli chcesz spróbować Anatolii wykraczającej poza standardowe doświadczenia, Çiya to konieczność.

Wskazówka: Turcja nie używa euro, ale z ZeroFX płacisz w lirach bez opłat i po realnym kursie wymiany. To jedno zmartwienie mniej, gdy delektujesz się meze.

4. Yer
Małe, sezonowe i pełne duszy, Yer to takie miejsce, które chcesz zatrzymać tylko dla siebie. Menu opiera się na tureckich potrawach comfort food—wolno pieczone warzywa, tahini, domowe pieczywo—serwowane w cichym, drewnianym i przyjaznym otoczeniu. Kuchnia zmienia się zgodnie z sezonowością składników, ale klimat zawsze pozostaje ten sam. Spokojny, przemyślany i wart przeprawy przez Bosfor.

5. Naga Putrika
Położony w spokojnym ogrodzie w Modzie, Naga Putrika serwuje wyselekcjonowane regionalne śniadania inspirowane takimi miastami jak Antakya i Van. Oczekuj świeżych serów, oliwek, miodu, ciepłego bazlamy i złotych smażonych ciast. To powolne, lokalne i głęboko satysfakcjonujące. Weź głęboki oddech i zostań tak długo, jak będziesz chciał.

Wskazówka: Nie jesteś pewny, ile właśnie wydałeś na śniadanie? Powiadomienia Błyskawiczne pokazują dokładną kwotę w euro. Bez matematyki. Bez niespodzianek. Po prostu więcej czasu na cieszenie się porankiem.

6. TURK Fatih Tutak
Śmiałe reinterpretacje kuchni tureckiej, TURK Fatih Tutak to miejsce, gdzie dziedzictwo spotyka haute cuisine. Chef Fatih Tutak czerpie ze swoich korzeni i globalnych doświadczeń, tworząc menu degustacyjne, które jest zarówno osobiste, jak i światowej klasy—fermentowane dolma z pomidorów, jagnięcina dojrzała naturalnie, a nawet lokum, które zaskoczy Cię jak nigdy wcześniej. 

7. Arkaoda
Bar, miejsce muzyczne i instytucja kulturalna w jednym, Arkaoda to filar Kadıköy. Wewnątrz półmrok i nostalgiczny klimat. Na zewnątrz liściasty ogród, który szybko się zapełnia. Drinków są proste, playlisty dobre, a atmosfera zawsze jak należy.

8. Bina
Bina robi wszystkiego po trochu. Umieszczony w odrestaurowanej kamienicy w Modzie, łączy w sobie bar, galerę i miejsce spotkań. Przyjdź na wystawę sztuki, zostań na drinka, skończ na tarasie późnym wieczorem. Kreatywnie, płynnie i pełne energii—dokładnie jak dzielnica, którą nazywa swoim domem.

Wskazówka: Karta to podstawa w większości Stambułu. Kawiarnie, bary, promy, a nawet stragany z ulicznym jedzeniem często akceptują płatności zbliżeniowe. Mimo to dobrze mieć przy sobie trochę gotówki na mniejsze targowiska lub starsze miejsca.

Gdzie eksplorować

9. Istanbul Modern
Usytuowane tuż nad Bosforem, Istanbul Modern właśnie zostało ponownie otwarte w nowoczesnym budynku zaprojektowanym przez Renzo Piano. W środku znajdziesz współczesną sztukę turecką i międzynarodową—fotografię, rzeźbę, instalacje—wszystko w dialogu z miastem za oknem. Odważne, czyste i warte odwiedzenia.

10. SALT Beyoğlu
Tuż przy Alei Istiklal, SALT Beyoğlu łączy sztukę, architekturę i badania w przestrzeni, która bardziej przypomina laboratorium kultury niż klasyczną galerię. Wystawy eksplorują życie miejskie, kolektywną pamięć i nowoczesną historię. Na górze znajdziesz sztukę. Na dole księgarnię i kawiarnię. Wszystko to warte Twojego czasu.

11. Arter
Jedna z najbardziej ambitnych przestrzeni artystycznych w Stambule, Arter jest ostra, przestronna i pełna charakteru. Oczekuj wielkoskalowych instalacji, dźwiękowych dzieł sztuki i wystaw, które pobudzają myśli. Jeśli chcesz zobaczyć, dokąd zmierza turecka sztuka współczesna, zacznij tutaj.

Gdzie odpocząć

12. Burgazada
Krótka przeprawa promem z miasta przenosi Cię na Burgazadę, najspokojniejszą z Wysp Książęcych. Bez samochodów. Bez pośpiechu. Tylko sosnowe drzewa, powolne kawiarnie i spokojne zatoczki. Wynajmij rower, weź simita i spędź popołudnie nad wodą.

13. Fenerbahçe Parkı
Na skraju Kadıköy, ten nadmorski park sięga w Morze Marmara jak zielony półwysep. Mieszkańcy spacerują, czytają i oglądają, jak sylwetka miasta zapala się o zachodzie słońca. Proste, spokojne i jeden z najlepszych sposobów na zakończenie dnia.

14. Caddebostan Beach
This isn’t some hidden escape—it’s right in the city, and that’s exactly why locals love it. On warm days, the promenade comes alive with swimmers, picnickers, and sunset strollers. Grab a spot on the grass, crack open a cold drink, and watch the city unwind in real time.

Tip: Prom to Twój najlepszy przyjaciel. Tanie, malownicze i zaskakująco efektywne. Na dłuższe trasy skorzystaj z metra lub taksówki. Dla większego spokoju ducha, możesz doładować swoją Istanbulkart za pomocą bunq w sekundę.

*

Stambuł jest odważny, ruchliwy i pełen kontrastów. Najlepszy sposób, aby go poznać, to odłożyć plan, kierować się ciekawością i być obecnym w każdym momencie. Z bunq Twoje pieniądze poruszają się razem z Tobą, bez opłat, bez zmartwień i zawsze pod kontrolą.